“前几天就十分想念家乡的田螺,今天就去了中国超市,正好田螺还有的卖,就买一些回来,准备来盘麻辣田螺。这个方法很简单,一炒一煮就可以了。而且味道也很好哦。”
食材明细
- 麻辣 (口味)
- 煮 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
麻辣田螺的做法步骤
1、田螺买回来放在水里浸泡12小时左右,加点香油效果更好。
2、12个小时过后,把田螺洗净,多冲几遍。
3、起锅,放油,烧热后加入田螺和辣椒酱。
4、加入水,覆盖住田螺,在加入所有调料,煮15分钟即可。
5、盛出,好了,开吃吧。
小窍门
有时候在大排档或者路边摊吃的田螺虽然好吃,肉质嫩,但是都只炒了几下就出锅的,我觉得田螺这些都是不怎么干净的食物,最好还是高温煮10分钟以上,确定杀死寄生虫才能吃,虽然肉质没有那么鲜美,但是味道一样好吃。