食材明细主料生菜 (500g)蒜 (七八瓣)干辣椒 (三四个)辅料味极鲜生抽 (适量)蚝油 (适量)鸡粉 (适量)微辣 (口味)爆 (工艺)十分钟 (耗时)简单 (难度)金蒜爆生菜的做法步骤1、准备好洗干净的生菜2、准备好蒜和干辣椒3、蒜剁成蒜米4、热锅凉油放入蒜米和干辣椒,一定要最小火慢慢扁炒,火大了蒜糊的快5、把蒜米辣椒扁出香味蒜米扁成金黄色6、放入洗好的生菜,加入生抽,蚝油,开大火爆炒至生菜断生即可,出锅前调入一勺鸡粉,盐可以不放了因为生抽和耗油都是咸味的7、出锅装盘,撒上少许的熟芝麻即可