食材明细主料朝天椒 (自己定)辅料醋 (适量)白酒 (适量)糖 (适量)盐 (适量)超辣 (口味)腌 (工艺)半小时 (耗时)简单 (难度)泡椒的做法步骤1、朝天椒,喜欢辣的。洗净晾干,也可以在开水里快速过一遍。2、开水一瓶,放凉,放入辣椒,八角,花椒,姜,蒜,白酒,醋,糖,盐。3、加满水,不然辣椒都飘在上面。最后盖紧盖子,密封好。好啦,放半个月吧,辣辣辣!!!恨不得当零食吃呢。