电饭锅蛋糕,一种家常甜品。松软不会缩,香甜绵软,嫩嫩的,大人小孩都喜欢吃呢。午后,要是来一块蛋糕,再配上一杯牛奶,整个人都是甜甜的满足感。松软可口,香甜美味,也是早餐不二之选哟。
主料
白糖 :适量鸡蛋 :5个
面粉 :适量
辅料
白醋 :两滴具体步骤
1.鸡蛋,白糖,面粉事先准备
2.蛋清蛋黄分离蛋无油无水的容器里,蛋黄先打散
3.蛋白先加入三分之一白糖,打至鱼眼泡状加入第二次白糖
4.蛋白打发至湿性发泡加入第三次白糖,打发至干性发泡
5.把蛋黄加入蛋白里面,面粉过筛加入。
6.以划十字或翻拌的形式拌匀,不能画圈,否则会消泡的
7.电饭锅按保温先预热好,把拌好的材料到入锅里,震几下把气泡震出,放入电饭锅里按蛋糕键,然后坐等出锅。
8.出锅咯,蛋糕到扣放凉,开吃!
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