食材明细
鸡蛋茄丁炸酱面的做法步骤
1、茄子去皮切小丁。
2、黄瓜切丝。
3、鸡蛋打散,锅中放油烧热放入蛋液,凝固后盛出备用。
4、锅中再次放油烧热,加黄豆酱、甜面酱各一勺爆香,放入茄丁。
5、稍翻炒放入半碗水,焖炒。
6、茄子软透放鸡蛋和盐,拌匀关火。
7、面条煮熟捞出。
8、码上黄瓜丝,放炒好的茄丁。
1、茄子去皮切小丁。
2、黄瓜切丝。
3、鸡蛋打散,锅中放油烧热放入蛋液,凝固后盛出备用。
4、锅中再次放油烧热,加黄豆酱、甜面酱各一勺爆香,放入茄丁。
5、稍翻炒放入半碗水,焖炒。
6、茄子软透放鸡蛋和盐,拌匀关火。
7、面条煮熟捞出。
8、码上黄瓜丝,放炒好的茄丁。