“炸酱面是儿子的最爱,所以经常做。” 食材明细主料干黄酱 (50g)甜面酱 (50g)水 (80g)辅料面条 (适量)黄瓜丝 (适量)葱花 (适量)姜末 (适量)咸香 (口味)煮 (工艺)半小时 (耗时)简单 (难度)老北京肉丁炸酱面的做法步骤1、猪肉切丁2、干黄酱和甜面酱一起放入碗中3、加水调匀备用4、锅中放多一点油烧热5、放葱姜末炒香6、放肉丁7、肉丁炒断生8、倒入调好的酱汁小火熬十五分钟9、熬制浓稠10、成品11、准备黄瓜丝12、锅中水开下入面条煮熟13、捞出面条过凉水14、面条盛入盘子里放黄瓜丝和炸酱吃吧。小窍门炸酱的时候要多放一点油口感会更好。