“这款虾仁韭菜馅蒸包,味道鲜香,非常好吃。有着润肠、排毒、补钙、减肥、降脂等等功效。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
虾仁韭菜馅蒸包的做法步骤
1、小麦粉加酵母粉和成面团醒发
2、虾仁洗干净
3、虾仁切碎
4、加盐、生抽料酒、白糖、胡椒粉搅拌均匀
5、韭菜摘洗干净切碎
6、韭菜放入虾仁盆中,加芝麻油搅拌均匀作馅料
7、醒发好的面团做成大小适中的面剂擀薄作蒸包皮
8、包子皮上添加馅料
9、用面皮将馅料包裹严,包好蒸包
10、蒸锅加冷水,蒸包坯入锅蒸
11、蒸熟即可出锅享用。
小窍门
1、馅料食材搭配依据个人偏爱。
2、蒸蒸包时要用冷水,蒸包坯入锅后先小火,开锅后再用大火。
3、这款馅料的蒸饺很容易熟,一般蒸7、8分钟即可。我这款蒸的过火了。