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凉拌孜然藕片的做法凉拌孜然藕片怎么做

分类：冷菜
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凉拌孜然藕片的做法凉拌孜然藕片怎么做

食材明细

主料

藕（一节）

辅料

酱油（适量）
香醋（适量）
大蒜（两瓣）
葱（两节）
食盐（适量）
花椒油 （两滴）
孜然粉 （两勺）
鸡精（适量）
熟食油 （两勺）
熟油辣子 （一勺）
蚝油（一勺）

中辣（口味）
拌（工艺）
半小时（耗时）
简单（难度）

凉拌孜然藕片的做法步骤

1、选一节嫩藕，切片，放入冷水中把淀粉泡掉些
2、把去淀的藕片放l入煮沸水的锅里焯一下，过后用漏勺把藕片滤出来放入装好冷水的盆里，以保持藕片的嫩脆，待冷却后捞出
3、捞出冷却后的藕片就将它放入碗具，随即放入要调料，一定要把熟食油淋上去了以后再放蒜和葱，最后放入孜然粉搅拌均匀，就大功告成啦

小窍门

辣味看自己接受的程度哟，觉得不够辣的也可以放点小米椒在里面

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