食材明细主料干海带丝 (50克)辅料醋 (两勺)生抽 (一勺)盐 (5克)鸡精 (3克)香油 (数滴)红椒 (3个)大蒜 (3瓣)香菜 (适量)芝麻 (少许)白糖 (一勺)酸辣 (口味)拌 (工艺)一小时 (耗时)普通 (难度)凉拌海带丝的做法步骤1、过年期间做小买卖的还没开门,只能买到干海带丝,就用温水泡开吧。2、用开水焯一两分钟。3、蒜切末,香菜切段。4、海带丝剪成方便吃的段,然后放香油,盐,醋,糖,生抽,蒜,鸡精翻拌均匀。5、锅内放少许油,放三个红椒炸香。6、把辣椒油倒入海带丝,撒上适量熟芝麻香菜拌匀即可食用。