食材明细主料豆角 （400克）辅料芝麻酱 （50克）醋 （50克）精盐 （适量）鸡精 （适量）香油 （适量）酸甜 （口味）其他 （工艺）廿分钟 （耗时）普通 （难度）麻汁蒜泥豆角的做法步骤1、豆角摘净，清洗干净。2、芝麻酱、蒜。3、锅中放适量清水，烧开后放入豆角，以淹没豆角为好，待豆角变色后捞出，放入凉水中浸泡，反复两次，待豆角完全变凉后捞出。4、蒜泥。5、将麻酱加少许盐、醋、蒜泥、香油调匀。6、..7、将豆角切段，一寸左右，放盘。8、根据自己口味将调好的麻酱汁淋在豆角上即可。
