“最近吃辣的不少,就连凉拌黄瓜里也加入一些麻辣油,来开胃。” 食材明细主料黄瓜 (2根)辅料蒜 (4瓣)九层塔 (适量)辣椒粉 (适量)花椒粉 (适量)配料醋 (适量)糖 (适量)盐 (适量)麻辣油 (适量)微辣 (口味)拌 (工艺)一小时 (耗时)简单 (难度)凉拌麻辣黄瓜的做法步骤1、材料备好。2、蒜用刀背拍碎。3、再切碎。4、黄瓜拍碎。5、切段备用。6、辣椒粉和花椒备好。7、锅中倒入适量的油,把花椒,麻椒,辣椒面炒出香味,关火。8、筛出调料,留出麻辣油出来,放凉。9、在盆里放入蒜,醋,糖,盐,麻辣油适量调味,腌制30分钟。10、最后撒上九层塔增加口感。