食材明细主料黄瓜 (2根)辅料醋 (少许)蒜瓣儿 (2个)辣椒油 (少许)糖 (微量)酸辣 (口味)拌 (工艺)廿分钟 (耗时)简单 (难度)凉拌黄瓜的做法步骤1、用刨皮刀将黄瓜竖向刨成长薄片状,然后卷成小卷,在白瓷盘中摆好造型。2、将醋和辣椒油调和待用。3、将蒜瓣儿捣成蒜泥,和白糖一起调入酸辣汁中。4、将调好的汁均匀撒在黄瓜卷上即可。