“天气渐凉,还是喜欢吃温暖一些的菜,于是制作这道菜就釆用了半炒半拌的做法。经过炒制的蔬菜非常入味,而拌的食材不失它原本的口感,我感觉结合的不错,几方面都兼顾到了,成品菜一定放些火麻仁,增加营养和清香的味道。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
火麻仁杂蔬松花蛋的做法步骤
1、准备好食材:松花蛋切块、黄瓜切丁,用盐腌一下,彩椒切丁。
2、将松花蛋和腌好的黄瓜丁装盘。
3、锅中放油,下姜蒜末爆香。
4、放彩椒粒煸炒,此时可适量放蚝油和白糖调味。
5、将炒好的彩椒放在盘中,撒上火麻仁增香。
6、将盘中食材拌匀即可。
小窍门
因为腌制黄瓜时有咸味,所以适当掌握调味量。