准备时间:无 烹饪时间:30分钟主料大虾 :6只蛋清 :一只 面包屑 :少许 花生油 :250g紫包菜 :少许 辅料盐 :适量 具体步骤1. 紫包菜洗净切丝2. 酥炸对虾的做法:先将对虾去壳,开背三分二深,去泥肠。放少许盐、胡椒粉、料酒拌味。然后先拍上面粉、沾鸡蛋液,再均匀地裹上面包糠,备用。将锅烧干水分,倒入食用油,当油温到150度时,慢慢将做成半成品的对虾放到油中炸至金黄色至熟,捞出滤干油份,摆盘即可。