食材明细主料空心菜 (700g)辅料蒜瓣 (适量)小米辣 (2个)辣椒油 (50毫升)调料酱油 (适量)蚝油 (适量)鸡精 (少量)微辣 (口味)炒 (工艺)十分钟 (耗时)普通 (难度)凉拌空心菜的做法步骤1、空心菜洗干净备用。2、蒜瓣小米辣切好备用。3、水烧开。4、放空心菜。5、焯水2分钟。6、捞出放入盆中,放蒜瓣小米辣鸡精。7、辣椒油烧热,倒入盆中和空心菜拌匀。8、成品。