藜麦杂蔬的做法 藜麦杂蔬怎么做

“色泽光亮饱满、营养丰富的藜麦可煮粥、焖饭、拌沙拉，口感香浓软糯，而且具有丰富的营养和膳食纤维，是三高人群的理想食物，另外它具有饱腹感，低脂低淀粉，且是优质的营养源，也是减肥人士喜欢的营养食物。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 拌 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

藜麦杂蔬的做法步骤

• 1、准备食材。

• 2、藜麦淘洗浸泡约一两个小时。

• 3、清水下锅煮开。

• 4、开中小火煮约15---20分钟。

• 5、煮好的藜麦都会出芽，那种小尾巴小圈圈的样子。

• 6、把藜麦放入杂蔬中。

• 7、拌入花生芝麻碎。

• 8、调入醋、酱油、香油、辣椒油等调味汁儿拌匀即可。

小窍门

藜麦属于低淀粉高膳食纤维，吸足水分才容易变软，浸泡时也会出胚芽