食材明细主料皮蛋 (适量)辅料青椒 (适量)小米椒 (适量)调料油 (适量)生抽 (适量)蚝油 (适量)盐 (适量)葱花 (适量)中辣 (口味)炒 (工艺)十分钟 (耗时)简单 (难度)香辣皮蛋的做法步骤1、皮蛋放入锅中煮八分钟。2、煮好的皮蛋剥壳切丁。3、锅中油热后放入姜丝、青椒和小米椒煸香。4、放入皮蛋轻轻翻炒。5、放入少许的盐、生抽和蚝油。6、岀锅前撒入葱花即可。7、成品图。