食材明细主料凉粉 (300克)辅料油辣子 (2勺)食盐 (适量)生抽 (1勺)酱油 (1勺)大蒜 (2个)香葱 (5颗)中辣 (口味)拌 (工艺)十分钟 (耗时)简单 (难度)家常拌凉粉的做法步骤1、大蒜切蓉放入碗中。2、加入适量清水,搅拌一下。3、凉粉取适量倒入盘子里,加入酱油。4、加入生抽。5、食醋(不吃的可以不加)。6、2勺油辣子,适量大蒜水。7、加入葱花拌匀即可。8、成品图。小窍门1、不吃辣的可以把辣子减量或者换成老干妈等等。2、也可以添加些黄瓜丝萝卜丝等一起凉拌,又是另外一种口味。