“朋友给的北极白玉贝,凉拌挺好吃的。” 食材明细主料白玉贝 (1盒(400)g)西芹 (1颗)干木耳 (5g)辅料蒜 (4瓣)葱 (2根)油 (1大匙)芝麻油 (1大匙)金兰酱油膏 (3大匙)料酒 (2茶匙)糖 (2茶匙)陈醋 (2大匙)酸咸 (口味)拌 (工艺)廿分钟 (耗时)简单 (难度)西芹木耳拌白玉贝的做法步骤1、白玉贝1盒。2、剖开清洗干净。3、木耳泡发。4、西芹撕去粗丝,切粗条。5、蒜剁末。6、葱切葱花。(非常时期,2星期买次菜,葱买来洗净切好,放冷冻保存,用时拿出直接用。)7、木耳放开水里煮约5分钟,捞起沥水。8、原锅水放少许油和盐,放入西芹煮约2分钟。9、捞起沥水。10、白玉贝分次氽烫4-5秒。(虽说解冻就可吃,但我习惯烫一下,放心。不要烫太久,否则变橡皮筋了。)11、把木耳,西芹,白玉贝放入大碗。12、小锅放油,把蒜蓉爆香。13、放入酱油膏,陈醋,料酒和糖煮开,关火。14、放入葱花和芝麻油拌匀。15、倒入大碗上。16、拌匀即可。(喜欢辣的可以放点辣。)17、清爽美味。