食材明细
- 咸甜 (口味)
- 拌 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 普通 (难度)
拌胡萝卜丝的做法步骤
1、将胡萝卜洗净去皮,用礤床或菜刀把胡萝卜弄成细丝。
2、将胡萝卜丝在沸水中焯一下,捞出沥干水分,放入盘中待用。
3、炒锅中放香油,烧热,下花椒炸出香味,然后将花椒从油中拣出,趁热将油浇在胡萝卜丝中。
4、加适量盐,拌匀即可整盘上桌。
小窍门
1、根据个人对麻辣味得喜好,使用适量的花椒。
1、将胡萝卜洗净去皮,用礤床或菜刀把胡萝卜弄成细丝。
2、将胡萝卜丝在沸水中焯一下,捞出沥干水分,放入盘中待用。
3、炒锅中放香油,烧热,下花椒炸出香味,然后将花椒从油中拣出,趁热将油浇在胡萝卜丝中。
4、加适量盐,拌匀即可整盘上桌。
1、根据个人对麻辣味得喜好,使用适量的花椒。