食材明细
- 酸辣 (口味)
- 焯 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
凉拌牛百叶的做法步骤
1、牛百叶清洗干净。
2、锅内加入适量和生姜片煮开,倒入牛百叶焯水10秒捞出放入纯净水中过滤一下滤干。
3、黄瓜切丝和花刀摆盘。
4、拌料汁:米醋+酱油+蒜瓣末+辣椒末和橄榄油烧热。
5、把料汁倒入牛百叶和黄瓜中,加入白芝麻一起搅。
6、倒入盘中即可上桌。
7、酸辣开胃爽口,低脂健康营养,非常好吃。
小窍门
牛百叶焯水不宜时间久,不然会很老又影响口感。
1、牛百叶清洗干净。
2、锅内加入适量和生姜片煮开,倒入牛百叶焯水10秒捞出放入纯净水中过滤一下滤干。
3、黄瓜切丝和花刀摆盘。
4、拌料汁:米醋+酱油+蒜瓣末+辣椒末和橄榄油烧热。
5、把料汁倒入牛百叶和黄瓜中,加入白芝麻一起搅。
6、倒入盘中即可上桌。
7、酸辣开胃爽口,低脂健康营养,非常好吃。
牛百叶焯水不宜时间久,不然会很老又影响口感。