食材明细
- 咸香 (口味)
- 拌 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
肉丝拌菠菜的做法步骤
1、猪瘦肉切丝
2、加点料酒、生抽、胡椒粉,拌匀,腌制十来分钟
3、干辣椒丝水洗一下
4、发芽葱斜切段
5、菠菜洗净
6、焯水
7、焯过水的菠菜过凉水
8、攥干水分,切段
9、锅里注油烧热,下肉丝煸炒,炒至肉丝变色
10、再加点儿生抽,炒至肉丝干香
11、炒好的肉丝盛出备用,用炒肉丝的底油炸香辣椒丝
12、菠菜、葱段、炒好的肉丝、炸香的辣椒丝放到容器里
13、加糖、盐、白醋、海鲜酱油
14、拌匀
15、再加点儿辣椒油和花椒油
16、拌匀即可