食材明细主料菜花 (适量)辅料胡萝卜 (适量)青椒 (适量)配料麻辣油 (适量)盐 (适量)蒜末 (适量)麻辣 (口味)拌 (工艺)十分钟 (耗时)简单 (难度)麻辣菜花的做法步骤1、菜花洗净,用手掰成小块。千万别用刀切。个人认为刀切的不如掰的好吃。2、用开水焯熟。3、用凉水过凉,控出水分。4、胡萝卜、青椒切片。5、放入蒜末。6、放一勺麻辣油。麻辣油是用四川麻椒和辣椒粉用热油炸的。7、放上适量的盐。8、拌匀即可。