凉拌菌菇的做法 凉拌菌菇怎么做

“鸡枞菌肉细嫩，气味浓香，味道鲜美，属著名的野生食用蘑菇之一!用鸡枞菌和白玉菇绰水后，拌了吃！非常适合炎热的季节！”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 拌 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

凉拌菌菇的做法步骤

• 1、鸡枞菌洗净

• 2、白玉菇也洗净

• 3、先把新鲜鸡枞菌放入锅中绰水

• 4、等锅中水煮沸后加入白玉菇绰水2分钟即可

• 5、把鸡枞菌和白玉菇捞出用冷开水冲凉后

• 6、分别都撕成丝状

• 7、取一个小碗，加入生抽、醋、盐和砂糖拌匀

• 8、把浇汁倒入菌菇中，拌匀

• 9、撒上葱花和红椒粒

• 10、加热少许色拉油，爆香葱花

小窍门

菌菇品种可以自己调整