食材明细主料豇豆 (200克)蒜 (适量)盐 (适量)小米辣 (适量)香菜 (适量)味精 (适量)生抽抽 (适量)中辣 (口味)技巧 (工艺)十分钟 (耗时)简单 (难度)无油舂豇豆的做法步骤1、豇豆去两边头及筋丝,并洗净。2、豇工放沸水焯至断生。3、焯熟豇豆切成小段,蒜去皮,辣椒、香菜洗净切段。4、把蒜粒和辣椒放石臼里加入盐和味精舂成泥。5、放入豇豆继续舂至散开。6、放入香菜和适量生抽舂两下即可舀出来上桌。7、成品图小窍门豇豆焯至断生即可,保持它的清脆感。