“这就是我们所谓的甘望鱼(IkanKembong)。我很久没有买来吃了。甘望鱼其实鱼身比较软。煎到脆脆干干很好吃的,今天在菜市场看到很新鲜,就买了配搭自制辣椒糊做来吃。嗯很开胃地说....
自制辣椒糊可以看连接
自制辣椒糊”
食材明细
- 超辣 (口味)
- 煎 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
香煎干辣鱼的做法步骤
1、材料:甘望鱼
2、备好大葱及自制辣椒糊。
3、锅内放油烧热,将鱼炸至表面金黄。
4、捞出放上吸油纸吸干油分。
5、锅中留适量油,放入切片的大葱炒至软身,盛起。
6、另取锅油烧热,加入自制辣椒糊炒出香味。
7、加入咖喱香叶炒香。
8、再添加适量的水,盐及鸡精粉调味。
9、倒入大葱炒均。
10、再放入炸好的鱼,转小火持续煮至鱼入味即可。
11、香煎干辣鱼很开胃。