食材明细主料鳎鱼 (1条)辅料油 (适量)黄酒 (适量)姜 (适量)葱 (适量)盐 (适量)咸香 (口味)煎 (工艺)一小时 (耗时)普通 (难度)干煎鳎鱼段的做法步骤1、鳎鱼去肠洗净沥干水份2、将鳎鱼切段放入盆中3、放入黄酒、盐、葱和姜腌制半小时4、然后取出沥干5、起油锅加热,放入鱼段煎6、煎至两面金黄出锅7、成品图。