食材明细主料蚬 (一斤)辅料油 (适量)豆豉 (适量)蒜 (大量)姜丝 (适量)紫苏 (一小把)咸甜 (口味)炒 (工艺)十分钟 (耗时)简单 (难度)紫苏豉蒜炒蚬的做法步骤1、预备材料,清洗干净。2、热油,下姜丝。3、再下豆豉蒜蓉,爆香。4、再下蚬。5、翻炒几下,(蚬事前要吐沙)。6、蚬差不多开口,就下紫苏,再炒。7、全开口就完成了。