菌菇牛肉酱的做法 菌菇牛肉酱怎么做

“自己做点牛肉酱，配饭配面配稀饭，都是好搭档。简单，好吃，放心。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

菌菇牛肉酱的做法步骤

• 1、牛肉剁碎，喜欢吃大粒牛肉口感的，不用剁太碎，加生姜、料酒、淀粉、胡椒粉腌制；鸡腿菇和香菇洗净（也可加其它的菇类）。

• 2、菇都切成小粒粒。

• 3、锅里多放点油，烧热后加入牛肉炒制，变色后放一边或盛出来待用。

• 4、锅里放油烧热加入鸡腿菇和香菇，炒至无水分。

• 5、加入牛肉，加一勺豆瓣酱、一勺甜面酱、一勺酱油，半勺白沙糖，翻炒。小火慢慢炒10分钟左右即可。

• 6、冷却后，装入瓶中，放冰箱里，慢慢吃，可存放一个月噢。

小窍门

炒制时，油量可多一点。