食材明细主料钉螺 (500g)辅料姜 (一小块)白酒 (适量)酱油 (适量)葱 (适量)香菜 (适量)蒜瓣 (2个)辣椒 (适量)原味 (口味)煮 (工艺)廿分钟 (耗时)简单 (难度)白灼钉螺的做法步骤1、钉螺叫老板处理好,拿回家清洗干净姜切丝,适量清水放入锅中,下钉螺,姜丝,白酒煮8分钟捞起,装备用。2、味碟葱,香菜,蒜瓣,辣椒,切好起油锅蒜瓣爆香,放入少量清水,放酱油,开了放辣椒,葱,香菜,适量盐就好啦。3、成品图。