食材明细主料肉糜 (适量)土豆 (适量)辅料豆瓣酱 (适量)糖 (适量)淀粉 (适量)料酒 (适量)鸡精 (适量)盐 (适量)咸鲜 (口味)煮 (工艺)半小时 (耗时)简单 (难度)肉糜土豆炸酱的做法步骤1、肉糜用少量的盐、糖、鸡精、淀粉、料酒拌匀。2、土豆切丁备用。3、起油锅,放入肉糜炒散。4、肉糜变色放入土豆丁翻炒。5、加入豆瓣酱炒匀。6、加水加盖煮15分钟。7、装碗即可。小窍门偏咸,拌饭或者做汤面浇头正好。