食材明细主料鸡蛋 (2只)鲜蘑菇 (3个)雪菜 (110克)辅料料酒 (适量)清淡 (口味)炒 (工艺)十分钟 (耗时)普通 (难度)雪菜鲜蘑菇炒鸡蛋的做法步骤1、食材:鸡蛋。2、鲜蘑菇(已洗净)、雪菜(已洗净)。3、将鸡蛋打入碗中,加点料酒。4、打成蛋液,待用。5、将已洗净的鲜蘑菇放在案板上切片,待用。6、将已洗净的雪菜放在案板上切碎,待用。7、烧锅倒油烧热,下入蛋液翻炒成块,盛出。8、接着,利用炒鸡蛋的油,下入鲜蘑菇和雪菜翻炒翻炒。9、然后,合入炒好的鸡蛋炒匀即可。