万能葱油的做法 万能葱油怎么做

“天气越来越炎热。我们大家喜欢做点冷菜。拌点凉面做一款简单版的葱油是再合适不过的了。清淡又美味哦！做什么都好吃。”

食材明细

• 葱香 （口味）
• 炸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

万能葱油的做法步骤

• 1、洋葱和大葱洗净切大块。

• 2、花椒，香叶，生姜切片。八角准备好。

• 3、超市买来炒熟的白芝麻。

• 4、锅里放入菜籽油。热锅冷油。锅里要完全没有水分的哦，不然一会儿油会溅起来。

• 5、冷油下除了葱段和姜片的食材。会是热油的话，会溅出油来不安全。

• 6、准备一个大勺子。一边搅拌一边大火炸

• 7、香菜和小葱都打节备用。

• 8、这会儿随着温度和时间的增加，嗯，这个里面的香味儿已经出来了。我们用勺子把这些食材往下面按。能更好地炸出里面的香味。

• 9、把洋葱和大葱炸的微微有点发焦的时候，我们放入葱段和香菜开中火继续炸

• 10、好啦，关火。用漏瓢舀出里面的食材。然后用勺子往下摁，把油分给挤出来，不要浪费哦。

• 11、捞出来的材料我们不要直接放进垃圾桶放进嗯一次性食品袋。把它装好，冷却以后再放进去，因为是高温油炸的食品，直接放进垃圾桶的话怕损坏垃圾桶而且极为不安全。

• 12、材料全部捞完。放入五香粉和白芝麻，均匀搅拌。

• 13、放凉以后把它装进密封的器具里面要吃的时候拿出来就可以了。

小窍门

材料很简单，大料，我只选择了八角和香叶，嗯跟保持它这道菜的口感清淡清爽。放的过于多了反而影响口感。这道菜一般是作为底油来放，所以味道不需要太重盐什么的，是不必放的哟。