日式炼乳蔓越莓手撕面包的做法 日式炼乳蔓越莓手撕面包怎么做

“非常好吃的一款面包、用手撕着吃”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

日式炼乳蔓越莓手撕面包的做法步骤

• 1、除黄油外所有（主料）食材放入面包机中、液体放下面、高筋面粉挖个洞、放入酵母、启动揉面程序、20分钟。

• 2、放入黄油、再启动揉面程序20分钟。

• 3、揉完后、取一块能拉出薄膜。

• 4、启动发酵程序30分钟。

• 5、这时候我们准备辅料：黄油30克与30g炼乳搅匀、蔓越莓切碎。

• 6、用筷子插个洞、不回缩就发好了。

• 7、取出排气揉圆。

• 8、切成2块、取一块擀成长薄片。

• 9、刷上炼乳黄油、撒上蔓越莓丁。

• 10、切成长条状、三条、叠加起来。

• 11、再切三段。

• 12、竖着放入中空模具中。

• 13、铺好进行发酵。

• 14、发酵至原来的两倍大、上面再刷点黄油炼乳酱、再撒上点蔓越梅丁。

• 15、放入烤箱中层、180度35分钟。

• 16、取出好香。

• 17、流口水了。

• 18、赶紧撕一块、好好吃了。

小窍门

1、在放黄油之前、检查一下、如果面团稀、就还适量加点高筋面粉、不粘手为宜
2、每家烤箱不一样、温度由自家烤箱定