准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟主料黄瓜花 :100鸭里脊 :200 辅料盐 :适量鸡精 :适量 姜 :适量油 :适量葱头 :适量 酱油 :适量 胡椒粉 :适量葱 :适量料酒 :适量豆豉 :适量 淀粉 :适量 辣椒 :适量 具体步骤 1.原料图片 2.鸭里脊去筋膜,用盐、淀粉上浆;豆豉切碎;葱头切片;黄瓜花洗净 3.鸭里脊用温油滑油,捞出备用 4.葱、姜、辣椒、葱头、豆豉炒出香味 5.放入黄瓜花、调味料翻炒至断生 6.最后放入鸭里脊,翻炒均匀 7.装盘烹饪技巧滑油时油温不易过高