无糖无油黑麦包的做法 无糖无油黑麦包怎么做

“今天我做的无油无糖，加了黑麦粉和燕麦片的面包，绝对是低热量的健康面包哦！关键做法简单，营养丰富，味道还不错，外表硬脆，内部很软，吃起来好有嚼劲！”

食材明细

• 其他 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

无糖无油黑麦包的做法步骤

• 1、把所以食材放入厨师机的搅拌桶里

• 2、启动机器

• 3、揉成光滑面团即可

• 4、面团放入盆中，放入烤箱低温发酵约2倍大，大概1小时

• 5、取出排气，分成约200克的一个面团，一共4个，松弛15分钟

• 6、取一个面团擀长

• 7、卷成橄榄型

• 8、排入烤盘中

• 9、放入烤箱进行二次发酵，大概40分钟

• 10、发酵完成后取出，筛上少许干粉后用小刀割3道口

• 11、烤箱预热，上火230度，下火200度，烤30分钟

• 12、时间到，面包出炉

小窍门

因面粉的吸水性不同，水量自己调整
一共4个面包，一个烤盘最多放3个，所以我是分2次烤的