蔓越莓华夫饼的做法 蔓越莓华夫饼 蔓越莓华夫饼怎么做

“华夫饼，又叫窝夫、格子饼、格仔饼、压花蛋饼，是一种烤饼，源于比利时，用专用的烤盘烤制。烤盘上下两面呈格子状，一凹一凸，把倒进去的面糊压出格子来。华夫饼烤炉的烤盘一般有圆形和方形，还有心形等。但无论烤盘的形状如何，烤盘中的格子一般都是菱形或方形的，这种格又称为华夫格。西方国家民众吃华夫饼时往往搭配草莓酱，巧克力，糖，蜂蜜或者奶油等，既可以作为点心也可以当早餐，十分受大众的喜爱！
上月有机会得一华芙饼模具后，就一直找时间开光呢；这不趁着周末有点时间赶紧了却心愿；也许是加了蔓越莓干和面糊调的过于浓稠，表面颜色有点较深，但味道整体还算不错的~~~”

食材明细

• 奶香 （口味）
• 烙 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 高级 （难度）

蔓越莓华夫饼的做法步骤

• 1、准备好所有食材

• 2、鸡蛋+细砂糖搅拌均匀

• 3、加入牛奶拌匀

• 4、筛入泡打粉+玉米淀粉+低筋面粉

• 5、拌匀后滴入柠檬汁

• 6、倒入色拉油拌匀

• 7、加入切碎的蔓越莓粒

• 8、拌成细滑的面糊

• 9、模具置于燃气炉上小火加热

• 10、预热好关火，上下格刷层簿油

• 11、均匀倒入面糊

• 12、合盖，中小火加热，约1~2分钟冒气后翻面再烤，反复多次来回翻面

• 13、中途可以开盖查看，直至烤熟

• 14、吃时淋些巧克力酱

• 15、成品图

小窍门

1、模具跟炒菜时热锅一样，先需预热后再刷油，这样华芙饼做好才好脱模
2、一次倒面糊量不易过多，盖过模具隐约看到模具形状即可，过多不易烤熟透还容易烤焦
3、烤时可以上下左右的移动着烤，这样受热才均匀
4、中途也可查看烤制情况，来判断是否继续