“可可的蛋糕的味道,浓厚醇香。然后再添一个心形情人节表白也是一款不错的甜点哦。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
爱心可可杯子蛋糕的做法步骤
1、蛋黄蛋清分离。加入20g细砂糖到蛋黄里,手动将细砂糖和蛋黄混合均匀。
2、接着加入牛奶,混合均匀。最后加入玉米油继续混合均匀。
3、低筋面粉和可可粉过筛加入蛋黄液中混合均匀。
4、将蛋糕糊混合均匀。
5、剩下40g细砂糖分三次加入蛋清中,打发至硬性。
6、取三分之一的蛋白加入蛋糕糊中,翻拌均匀。接着将翻拌均匀的蛋糕糊倒入剩下的蛋白中,继续从上往下翻拌的方式,将蛋糕糊翻拌均匀。
7、将混合好的蛋糕糊倒入剩下的蛋白中继续翻拌均匀。
8、将混合好的蛋糕糊倒入纸杯中八分满。
9、烤箱预热150度30分钟。
10、烤好的蛋糕放凉,表面切一薄层。用心形模具压出形状。
11、红色色素加入淡奶油中,40g细砂糖分三次加入淡奶油中,打发好在蛋糕上涂抹一层,切开的另一压出心形的表面撒上一些糖霜。然后将撒上糖霜的一面压在涂抹奶油的蛋糕上,轻轻往下压压出心形出来就可以啦。
12、爱心可可杯子蛋糕。