“紫薯饼干”
食材明细
- 奶香 (口味)
- 烤 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
紫薯饼干的做法步骤
- 1、紫薯蒸熟捣成泥备用,将软化好的黄油搅拌顺滑,加入白糖后加入一个全蛋液搅拌均匀。这一步我没有拍照。
- 2、加入紫薯泥混合均匀,加入中筋面粉和玉米淀粉还有盐揉成面团,冰箱冷藏一小时。
3、冷藏好的面团擀成约3厘米厚的薄片,用模具压成自己喜欢的形状。放入铺好油纸的烤盘备用
4、烤箱上下火170℃预热5分钟,放入烤盘烤20分钟四周微黄即可。
小窍门
1、第一次发表菜谱,前面的没有拍照。
2、因为一次做了两盘,我是上下两盘交叉烤制,
3、要注意观察火候,及时加盖锡纸,烤箱温度不同时间仅供参考。这款饼干做出来很好吃,紫薯味浓郁,口感也比较松脆。有兴趣的朋友可以试试。