“小米健脾和胃、补益虚损、除热解毒,所以经常吃些小米对身体的好处多多。在小米的选择上也是很重要的,要选择外观粒大饱满,色泽金黄的小米。金龙鱼桃花小米是正宗的蔚州黄小米,口感味醇,米香浓郁。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
小米紫薯饼的做法步骤
1、准备所用材料。
2、称出50克金龙鱼桃花小米,放入料理杯中打成粉。
3、把面团的材料全部放入揉面盆中。
4、揉成光滑的面团,盖保鲜膜放温暖处进行发酵。
5、发面的期间做紫薯馅,紫薯去皮切片上锅蒸熟。
6、把蒸好的紫薯放入盆中,根据个人口味加入适量的炼乳,再加入适量的牛奶。压成泥。
7、可以混合成团,状态和豆沙馅一样就可以了。放一边备用。
8、面团发至里面的组织呈蜂窝状就可以了。
9、没有特意的排气揉面,平均分成12份,每份小面团36克,取一个小面团用手把面团按扁包入18克紫薯馅,收口捏紧后按扁。
10、ACA早餐机通电预热2分钟后放入。盖上盖子,3-4分钟左右就可以了。
11、时间到打开盖子,如果颜色不满意,可以根据情况调整时间。
小窍门
1、炼乳可以用糖替换,量根据个人口味调整。
2、早餐机品牌不同,加热的时间也不同,时间根据各自的机器调整。