“单位隔壁有家小店外卖夹心蛋糕,做成核桃的形状,一个小球,上面还细心的刻着纹路,里面是核桃+豆沙+花生芝麻馅,也算是丰富了,馅料不会很少,偶尔买过一次感觉挺不错的。就寻思着自己也做做看,碰巧看到《孟老师的100道小蛋糕》中有一款果酱夹心蛋糕,于是按照方子将果酱馅料换成花生+芝麻+蜜豆+红糖,成品尝过之后自我感觉良好哈,就是第一次做没敢放太多馅料。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 普通 (难度)
果仁蜜豆蛋糕的做法步骤
1、软化的黄油,加入细砂糖和香草粉打发。
2、分次加入蛋液搅打均匀(每次要确定搅打均匀后再加入下一次的,以免油水分离)。
3、加入过筛的粉类,用橡皮刮刀拌匀成面糊状。
4、把面糊装入模具一半的位置。
5、用汤匙在面糊中间挖成凹状并放入1勺馅料。
6、再在上面填入面糊到模具差不多8分满的样子。
7、放入已经预热到175度的烤箱,烤25-30分钟。
8、成品诱惑不。
9、看看内容吧。
小窍门
1、个人感觉48克糖已经足够甜了,喜欢再甜一点就放60克糖。
2、馅料可以放草莓酱、李子酱、蓝莓酱等任何你喜欢的。
3、最好用长模,我的这个成品没有长模滴漂亮。