培根布里欧修的做法 培根布里欧修怎么做

“本款面包奢侈地加入了培根和黑胡椒粒，甜甜咸咸的，切片后食用美味倍增”

食材明细

• 咸甜 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

培根布里欧修的做法步骤

• 1、将培根切成1cm宽的细条备用

• 2、称量材料：将搅拌刀安装到面包桶底部，用电子秤准确的称量材料。没有搅拌刀是没法揉面的，所以务必把搅拌刀安装好。

• 3、放入材料：按照面粉、盐、砂糖、黄油、鸡蛋的顺序加入材料。

• 4、加水：其他材料全部放入后，最后加水

• 5、加入酵母粉：从酵母自动投入口加入称量好的酵母粉。选择“面包功能”，“普通烤色”，按下开始键。

• 6、将除培根、黑胡椒粒以外的所有材料放入面包桶，选择“面包功能”，“普通烤色”，按下开始键。待加入其他配料的提示声发出后，加入培根、黑胡椒粒继续烘烤，直至结束

小窍门

1培根无需炒制直接加入即可。面包机会帮你完成余下的步骤。
2如果没有酵母自动投入口的话，可以用勺子在面粉的中央挖出一个凹槽，将酵母粉放入其中。注意不要让其他的材料直接接触到酵母粉

本文摘自荻山和也《荻山和也的手作面包2》，由凤凰含章图书授权，严禁转载。