迷你布里欧修的做法 迷你布里欧修怎么做

“昨天做的布里欧修吐司，吐司模具放不下的面团，我就用连方模具做成mini布里欧修。”

食材明细

• 其他 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

迷你布里欧修的做法步骤

• 1、前面几个步骤请参考菜谱：布里欧修吐司，我就少码点字😁。

• 2、模具内壁抹上黄油。

• 3、放入面团，表面抹上蛋液。盖上微湿的布，进行第二次发酵：1小时30分钟。

• 4、第二次发酵结束后，烤箱提前预热：200度，上下火，10分钟。如果是接着之前的吐司继续烤，就不用提前预热。

• 5、烤箱内最底层的空烤盘里倒入50g左右的水，再放入放有面团的模具，开始烘烤：200度，上下火，15分钟。

• 6、面包出炉后，脱模，放凉。

• 7、成品图。

小窍门

出炉后，也可以在面包表面薄刷一层蜂蜜。