食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
猪血糕的做法步骤
1、新鲜猪血加盐便于凝固。
2、锅内烧水,把洗好的瘦肉放入煮熟,为了入味,加些姜片,大葱,盐进去同煮。
3、煮好的瘦肉切末放盆里。
4、加入切好的大葱末。
5、再加入豆渣
6、加入玉米粉。
7、加两勺猪血
8、拌匀
9、上锅大火蒸一小时让其完全入味
10、很香的哦
小窍门
猪血虽好,不能过量食用,会造成铁中毒.影响其他矿物质的吸收.所以除非特殊需要人群,一周建议食用不超过2次.
另:血中同时含有猪机体的新陈代谢废物,大量食用也会给人体带来负担(包括激素,药物,尿素等).
在当地吃的时候,是在火盆上烤一下吃,我这个没有烤,撒了些花生末