奶香地瓜酥的做法 甜蜜小点心【奶香地瓜酥】 奶香地瓜酥怎么做

“酥皮点心以前也做过，用买的豆沙馅。这次家里刚好有剩一个红薯，就捣成泥加点炼乳做成馅了，香香甜甜的非常好吃~因为家里面粉很少了，就用了一部分全麦面粉来做酥皮，成品一样很好，掉了一盘子的渣子~~步骤看起来很多，但是其实一点也不复杂。新手也可以做。看到金黄色的点心从烤箱里拿出来的时候，满满的成就感啊。”

食材明细

• 奶香 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

奶香地瓜酥的做法步骤

• 1、准备材料。

• 2、油酥材料混合。

• 3、揉成团松弛10分钟。

• 4、油皮材料混合。

• 5、揉成油皮面团，松弛10分钟。

• 6、油皮油酥材料都分成8个等分，松弛20分钟。

• 7、取一份油皮，摁扁，包入一个油酥，用虎口收紧。

• 8、依次做好，一共8份。

• 9、取一份步骤8，擀成椭圆，从上至下卷起，松弛15分钟。

• 10、取一份步骤9中的卷，转90度，竖着擀开。从上至下卷起。

• 11、卷好的8个小卷，松弛15分钟。

• 12、等待的时间可以做地瓜馅。把地瓜蒸熟，压成泥。

• 13、加入适量炼乳，搅拌均匀。

• 14、做好的地瓜馅。

• 15、取一份松弛好的小卷，擀开，包入馅料。

• 16、收口收紧。

• 17、做好的成品排入烤盘，刷蛋液。

• 18、撒上黑芝麻。

• 19、入烤箱190度25分钟左右就好（中途2次拿出来刷蛋液）。