“想起地瓜饼的酥脆,香甜,迫不及待的做一盘来,配上时令蔬菜,既好吃又营养,地瓜的营养自不必说,多食有益”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 煎 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
酥脆地瓜饼的做法步骤
1、地瓜煮熟后碾成泥
2、加适量糯米粉,边加边搅拌
3、直到揉至光滑为止
4、面团分成6个小剂子,豆沙团成小丸子状
5、按扁小剂子,包入一个豆沙丸
6、全部做好
7、每一个小饼都沾满面包糠
8、平底锅放油,放入地瓜饼
9、煎制两面金黄即可
小窍门
小火慢煎,颜色会很漂亮,火大了容易糊,里面还不熟,注意掌握火候