准备时间:无 烹饪时间:10分钟主料 粳米 :100 绿豆 :50 南瓜 :200去皮鸡腿肉 :150 辅料 陈皮 :少许姜丝 :少许盐 :少许油 :少许 具体步骤1. 粳米淘洗干净,用清水浸泡一小时。绿豆、陈皮分别洗净,用清水浸泡。南瓜洗净,去瓤,去皮,切块。2. 去皮鸡腿肉洗净后切丁,加姜丝、盐、油抓匀,腌制10分钟。3. 锅中加适量水,大火煮沸后倒入粳米、绿豆和陈皮。再次煮沸,加南瓜块,转小火熬煮1小时。最后加入鸡肉丁,大火煮10分钟,用少许盐调味即可。烹饪技巧粳米先用水浸泡一下,煲出来的粥会更绵绸。