看到之前做冰淇琳的时候呢,还买多了一包抹茶冰淇淋粉,然后我就打算今天把那包抹茶冰淇淋粉给用了,做一个浓郁抹茶冰淇琳,毕竟我一个喜欢吃抹茶的人,家里要是有什么巧克力酱啊草莓酱或者其他酱的话也可以做好后然后浇上去的。
主料
冰淇淋粉 :1包辅料
配料 :适量具体步骤
蛋清和蛋黄分离,只要蛋黄。
.蛋黄和一半糖搅打,加入一点牛奶,隔热水用手动打蛋器不断搅拌,小火持续加热,直到蛋黄微微沸腾,蛋黄糊变得浓稠。
加入所有牛奶、糖搅拌均匀过筛后晾凉。
.淡奶油加剩余的糖,用电动打蛋器打发,打到8成,可看到清晰奶油花纹即可。
淡奶油加入抹茶粉,之前的蛋黄液,继续搅打均匀,成冰淇淋液
冰淇淋液装瓶和盒子放入冷冻室。