豆瓣酱烀鸡中烀菜的做法是东北的特色,这道菜品选用走地鸡和精品豆瓣酱。走地鸡含有大量微量元素和蛋白质,对于人体大有益处;豆瓣酱经过腌制含有许多益生菌,两种食材通过烀的方式保留了最本真的味道和营养。在家做给小孩子吃能让他多吃几碗饭。
主料
走地鸡 :1只辅料
油 :20葱蒜 :10
豆瓣酱 :200
盐 :10
花椒粒 :5
香叶 :5
具体步骤
新杀的鸡摘洗干净,新杀的小鸡摘洗干净
葱姜切段,炒锅加入油,爆香花椒粒葱姜,加入豆瓣酱翻炒
加入适量的水、各种调料,烧开,倒入电压力锅,打开开关,置煮肉档启动开关
出锅。