美味的虾皮鸡蛋韭菜饺子是用韭菜以及虾皮和鸡蛋饺子皮等几种食材作为主要的原材料加工制作而成的，韭菜属于绿色蔬菜，其中含有非常丰富的维生素，经常食用能够滋阴补肾，鸡蛋则是蛋白质含量充足，荤素搭配合理的饺子美味好吃有营养。
主料
虾皮 ：适量韭菜 ：适量
饺子皮 ：适量
辅料
鸡蛋 ：适量具体步骤
韭菜择洗干净，沥净水份，顶刀切成碎末
加入适量盐和鸡粉轻轻搅拌
鸡蛋打散加点盐轻轻搅拌
倒人热油锅内翻炒至熟
倒人热油锅内翻炒至熟
倒入装了韭菜的大碗里搅拌匀
倒入大碗和鸡蛋韭菜拌成馅料
捏成月牙形饺子生坯，依次做好剩下
做好的饺子放入蒸锅旺火蒸10分钟
